紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。 紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通。

制作方法：

1.紫薯去皮洗尽，切去两头，改刀成小丁状，备用。

2.银耳用热水泡开，洗净沙粒，备用。

3.将以上两种材料放入破壁机内，加水至750毫升左右，按米糊模式，启动，等完成后，就能直接饮用了，小心不要被烫到。